2016年06月21日
食べ合わせのワザ
こんにちは
今日は知っておくと、良いかもしれないマメ知識の巻きです
ダイエットをやっていく上で、最も気をつけなければいけないのが「食べ過ぎ」です
特に「炭水化物」と「脂質」の摂り過ぎは、ダイレクトに体重に反映されます
でも、長いダイエットの間には「ムショーにご飯が食べたくなる」時とか
「つい脂っこいものを食べてしまった」なんてことが どうしてもありますよね。
そんな時、一緒に食べることで、
その食品の「マイナス部分」を帳消しにしてくれるものがあるんですよ
今日は特に「炭水化物」と「脂質」の摂り過ぎを防ぐ
「食べ合わせのワザ」をお伝えしたいと思います。
炭水化物の取り過ぎを防ぐ食べ合わせ
それは「炭水化物＋食物繊維」です
「炭水化物」を食べる前に
ひじき や わかめ などの海藻類や きのこ類等の「食物繊維」を
一緒に摂り入れることで、糖質の吸収が妨げます。
しかも、海藻類やきのこ類はカロリーが少ない割にお腹を膨らませてくれるので、
ダイエッターには一石二鳥とも言える食品なんですよ
脂質の摂り過ぎを防ぐ食べ合わせ
それは「脂質＋酸っぱいもの」です
酢やフルーツに含まれる「クエン酸」はエネルギー代謝をＵＰさせてくれて、
なおかつ脂肪燃焼を促す働きがあるので
「脂っこいものを食べる前」に摂り入れると有効なんです。
さらに、上記の２つを同時に解決する食べ合わせもあるんです
炭水化物もしくは脂質の摂り過ぎを防ぐ食べ合わせ
それは「炭水化物、もしくは脂質＋ねばねば食品」です。
滋養効果もあるヤマイモや納豆、オクラ、なめこ、れんこん等の
「ねばねば食品」は、低カロリーなだけでなく、
その「ねばねば成分」も実は「食物繊維」で、
また、体内で油をはじいて、脂肪の吸収を妨いでくれるという
何とも有難い働きがあるんです
以上が、上手な「逃げ道」です
「ひじきの煮物」や
「唐揚げの付け合わせのレモン」
「納豆ご飯」など、
「和食」 にはもともとそういう知恵＆工夫がいろいろ盛り込まれているんですよね！
ただし、いくら「プラスマイナスの食べ合わせ」を知っていても、
毎日のように「オキテ破り」をしていたのでは、
体重が落ちることはありませんので
そこのところはくれぐれも注意して下さいね
では次回もお楽しみに?♪( ´θ｀)ノ
トータルケアmimi
花渕妙子
